西洋料理と支那料理の調理法 秋山徳蔵 天皇の料理番 大阪毎日新聞社。81QKP8CEoNL._AC_UL210_SR210,。91caigC+GzL._AC_UF350,。【アンティーク本・大正昭和レトロ本・大正ロマン・骨董品・大正時代】西洋料理と支那料理の調理法　秋山徳蔵　天皇の料理番　大阪毎日新聞社　フランス料理（フレンチ）、中華料理　大正14年1925年初版大変希少な本で恐らくここでしか、入手は困難だと思われます。しかもここまで状態が良いものは奇跡に近いです。この時代に皇室しかも天皇陛下に近い人が本を出す事自体がほとんどなく、天皇陛下が食べる料理を作る人がそのレシピを出す事など異例中の異例だったと思います。秋山徳蔵氏のwikiなどにも出版物で紹介されてないほどです。西洋料理は秋山氏は宮内省に入省する前は長年フランスで近代フランス料理の父と称されるオーギュスト・エスコフィエ修行され、その実力で現地でものし上がっていた為、当時最先端のエスコフィエ仕込みの西洋料理のレシピが学べます。日本の中華といえば中華そばくらいしかなかったような時代に本格中華料理のレシピが数多く掲載されております。書き込み　ありません。函付き　1925年（大正14年）6月発行。BFNRX23XFRJ5JE5ZILH3VGAVSU.jpg。戦後になると秋山氏は数多くの本を執筆しますが、戦前の天皇制では、天皇の食事の総責任者が一般大衆に本を出すというのは異例中の異例で、恐らくこの本も初版のみの出版でそもそもの絶対数が少ないからだと思います。人物事典 全5巻 ポプラ社　付録付き。ブンブンどりむ　グングン上達コース11ヶ月分+メキメキ応用コース2ヶ月分。大正天皇の時代から昭和天皇の時代にかけて、宮内省で主厨長（レストランなどでいう総料理長）を務め、天皇陛下をはじめ皇室で出される料理を支えていた、まさしく天皇の料理番秋山徳蔵氏による西洋料理（洋食）、支那料理（中華）、製菓や喫茶などの秋山徳蔵秘伝のレシピが書かれた本です。下呂市消防採用（高卒程度）問題集。kd様 リクエスト 2点 まとめ商品　ラジオ英会話　実践ビジネス英語他。たぶんおそらく初版のみしか刷られていないと思われます。今だけ4割引 塾講師オリジナル 数学解説 灘筑駒開成 高校入試2016-2022。【美品】中3英語完全制覇12時間DVD&テキスト。書かれてるレシピはかなり本格的なものが多く、大正昭和の皇室の晩餐会はこういった料理が供されていたんだと思わせるものばかりです。NNJG女子学院 試験対策問題集 まとめ売り2025年度。アガルート国内MBAパック2023(フルセット)。支那料理は秋山氏は非常に研究熱心な為、中華にも精通していました。琉歌大成 2冊セット 箱付き。user_1eb16f6a　CPA 論文対策テキストセット2025年版。陳建民氏や周富徳氏などが台頭する遥か昔にこれだけ中華料理のレシピが載ってる本もまずないでしょうし、天皇陛下の料理番だけにそのレシピもお墨付きです。時代別国語大辞典 (上代編)／上代語辞典編修委員会 (編集)／三省堂。中学受験【5年上 理科 全セット 1-19回】組分けテスト対策 予習シリーズ。#秋桜の本棚→書き込みなし特徴　経年相応に汚れ傷などありますが、ヨレヨレということはなく、函に守られていたおかげか100年以上前の本にしては割と状態は良いのではないかと思います。コンパス教育センター 香蘭女学校 4科 中学受験 2025年。伊藤塾試験対策問題集 予備試験論文９冊セット。#秋桜の本棚→④